A jornalista gaúcha Tatiana Feldens, junto ao chef Paulo Machado, lançou o livro 'Rota Gastronômica Pantaneira por Paulo Machado'. A obra desvenda os principais segredos dos pratos típicos da cozinha sul-mato-grossense. O material está disponível para venda on-line na Amazon e no site da editora Life. A publicação apresenta 21 receitas e conta com fotografias de Elis Regina.

O livro contém, também, outras preparações que valorizam as influências étnicas e culturais presentes na culinária local. A obra conta com curadoria de Paulo Machado, cozinheiro que promove pratos com os sabores do Pantanal, e textos informativos de Tatiana, apreciadora da comida brasileira.

De acordo com ela, a obra não se limita a ser apenas mais um livro de receitas e, sim, uma imersão na história, na cultura e nos ingredientes que dão vida aos pratos típicos do Pantanal. "São especiarias desde as tradicionais sopas paraguaias e o caldo de piranha até os pratos de influência, pois cada página é uma descoberta que aguça os sentidos e desperta a curiosidade para explorar os sabores do Mato Grosso do Sul", disse Tatiana.

O livro foi inspirado no projeto Audiovisual 'Rota Gastronômica Pantaneira', idealizado pelos mesmos autores da obra, que foi premiado em duas categorias do ART&TUR - Festival Internacional de Cinema de Turismo, em Portugal. A produção venceu nas categorias 'Melhor Filme de Gastronomia' e 'Melhor Filme Brasileiro'.