Criatividade aliada à sustentabilidade: esse foi o pensamento para desenvolver o menu do 'Salão ARP 2023', criado mais uma vez pela Mule Bule. De acordo com o fundador da prestadora de serviços gastronômicos, Nelson Carvalho, o cardápio disporá de insumos orgânicos. Além disso, parte dos pratos não terá itens de origem animal. Movimento esse que, para ele, "veio para ficar e a cada dia conquista mais adeptos".

"É um cardápio moderno, seguindo as tendências inovadoras da Gastronomia, que tem tudo a ver com a premiação, que prestigia os melhores em Comunicação e Criatividade do Rio Grande do Sul", abordou Nelson. Durante esta noite, o serviço de fingers volante oferece como opções de telha de grãos com chutney de tomate e queijo canastra, polpetas com molho de barbecue, cortes de batata rústica com flor de sal, harumaki de legumes com sweet chilli, mini xis salada; trufa de queijo e croqueta de cogumelos.

O cardápio salgado ainda é composto por mini-porções de espaguete carbonara com disco parmesão grana padano, mousseline de baroa com legumes assados e aligot com picadinho ao roti e farofinha. Em relação ao menu doce, haverá mousse de chocolate 70% com oliva e flor de sal, curd de Limão e squares de chocolate branco e gojiberry.

Em relação às bebidas, haverá água, cerveja Heineken, refrigerante e espumante Suspeito, além de uma ilha de drinks. Os convidados ainda podem esperar por uma ação surpresa do Le Grand Burger durante a madrugada.

A equipe de Coletiva.net está presente na nova edição do Salão ARP, uma das mais importantes premiações do mercado, realizada pela Associação Riograndense de Propaganda (ARP). A cobertura on-line, que tem o apoio do Grupo RBS, será atualizada com matérias no portal, entrevistas exclusivas, e repercutidas no Facebook e X, fotos e vídeos no Instagram do portal, bem como drops em Coletiva.rádio. Sob o comando da gerente de Conteúdo, Patrícia Lapuente, a equipe conta com o editor Carlos Eduardo Torres, do repórter Eduardo Zanotti da Silva e da social media Anie Cristine.